대한민국 김치엑스포(KOKIMS) 개최, 김치 재료 구매부터 김치 완제품까지! 겨울김장 한번에 해결!

밥을 먹건, 라면을 먹건, 수제비를 먹건, 항상 챙겨 먹는 것이 있으니! 바로 "김치"

저의 김치 사랑은 비단 저만의 일이 아닐거에요. 

"김치는 담글 줄 알아?"
"김치? 그야 뭐..."
"그래? 그럼 기대할게!"

쿠구구구구궁! 헉!

남자친구와 대화를 하다 보면 등장하는 김치, 과연 겨울철 김장은 해봤는지, 김치를 담글 수 있는지- 없는지- 마치 테스트 받는 느낌이 들기도 하고요. 

그래... 조만간 김치 제대로 맛깔나게 담근다... 내가...!!!

겨울 김장을 계획하고 계시는 분들, 그리고 저처럼 김치 제대로 담그는 법을 배우고 싶으신 분들, 김치를 활용한 다양한 요리를 알고 싶으신 분들, 12월에 진행되는 "김치엑스포" 에 다녀오시면 좋을 것 같아요. 

저도 이번에 알게 되어 다녀오려고 계획 중이에요. 

직장인인지라 시간내기 쉽지 않은데, 주말까지 진행이 되더라고요. +_+ 창원컨벤션센터에서 진행되는 제1회 대한민국 김치엑스포(KOKIMS). 

KOKIMS란 KOREA KIMCHI SHOW & BIZ의 약자로 우리나라의 대표적인 음식인 김치를 주제로 한 모든 정보와 볼거리, 체험, 이벤트, 행사와 비즈니스를 총망라한 대표적인 김치엑스포를 뜻합니다.

창원은 제 고향이기도 한 지라 괜히 설렘 폭발입니다! 으핫! 김치 재료 구매부터 전국의 다양한 김치 완제품까지 원스톱 쇼핑! 

현장에서 구매한 재료로 직접 김치를 만들어 집에 가져갈 수 있는 셀프 김장존도 운영되고요. 셀프김장존에는 행사진행요원이 김치를 담그는 과정을 도와준다고 해요. 그래서 저와 같은 초보자도 쉽게 김치를 직접 담가 집으로 가져갈 수 있습니다. KOKIMS 김치엑스포를 방문하시면 김장까지 한번에 해결!!! 무거운 식재료나 직접 담근 김치를 현장에서 댁으로 택배발송할 수 있는 편의 서비스도 제공해 주니 엄지 척! 

부스 배치도만 봐도 규모가 꽤 큰 것 같아요. 

그리고 또 하나! 

2015년 12월 17일부터 4일까지 열리는 제 1회 KOKIMS 김치엑스포에서는 명 강사분들을 초청하여 다양한 특별 강연을 진행합니다. TV 속에서만 볼 수 있었던 유명 쉐프부터 호텔 쉐프 출신의 전문 요리 강사까지! +_+ 

특히, 이번 제1회 김치엑스포(KOKIMS)에서는 농촌진흥청에서 개발하여 특허등록된 '김치종합양념소' 즉 '만능김치베이스'를 직접 선보인다고 해요. 김치종합양념소는 농촌진흥청의 한귀정 박사가 직접 개발한 특허받은 양념소로, 배추나 무 등 주재료의 양에 맞춰 고춧가루, 마늘, 생강, 젓갈 등의 양념양을 표준화해 배합한 것인데요. 이 레시피는 과학적인 김치맛을 내는 양념소로, 만능김치베이스에 추가로 입맛따라, 지역따라 젓갈이나 특산물을 더 넣어주면 나만의 김치가 완성된다고 합니다. 이 레시피로 김치를 만들면 누구나 '김치맛'을 낼 수 있음과 동시에 제대로된 발효까지 보장받을 수 있다는 것!!! 꺄!!! 제가 사실, 이 '만능김치베이스'를 배워 김치를 제대로 담그고자 더 욕심내서 가고 싶어 하는거랍니다. 

이 만능김치베이스 만들기 외에 미슐랭 2스타쉐프 윤미월 김치명인의 특별강연, 한식대첩 경남팀의 특별강연, 호텔출신 스타쉐프의 특별강연, 김치 100원 경매의 행운까지! 제1회 대한민국 김치엑스포! 완전 기대되네요! +_+ 

김치의 모든 것을 보고, 느끼고, 공부하고, 체험해볼 수 있는 김치 엑스포! 캔고루 앱을 다운로드 받아 사전등록하면 김치엑스포 무료입장권을 얻을 수 있대요. 무료입장권 필요하시면, 캔고루 앱 다운로드 받아 사전등록 후 방문하세요!!! 저도 다운로드!!!

캔고루 앱 다운로드 받기 >> http://cangoto.kr/KU01

김치엑스포 방문하기 >>  http://kokims.com

<제1회 대한민국 김치엑스포>

일정 : 2015.12.17(목)~2015.12.20(일) 총 4일간 / 오전 10시~오후 5시

장소 : CECO 제 2전시장 (경상남도 창원시 의창구 대원동 123번지 창원컨벤션센터)